gpn23-recipes/recipes-md/Rauchige Schwarze Bohnencreme.md


_Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/_

* Portionen: 25


## Zutaten
- 370 g Zwiebeln frisch
- 15 g Knoblauch frisch
- 13 g Öl
- 240 g schwarze Bohnen (gekocht)
- 60 g Erdnussmus
- 5 g rauchiges Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
- 1 g Pfeffer (schwarz)
- 1 g Majoran
- 5 g Salz
- 12 g Hefeflocken
- 17 g Tomatenmark
- 100 Milliliter Wasser

## Zubereitung
1.
- Zwiebeln schälen und klein schneiden
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
- Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.
- Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.


2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept
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											2025-06-01 23:33:03 +02:00
 								_Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/_
-												🚧 details (portions etc.)

											
										
										
											2025-06-02 00:45:10 +02:00
+								* Portionen: 25
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											2025-06-01 23:33:03 +02:00
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											2025-06-02 00:45:10 +02:00
+								## Zutaten
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											2025-06-01 23:33:03 +02:00
+								- 370 g Zwiebeln frisch
 								- 15 g Knoblauch frisch
 								- 13 g Öl
 								- 240 g schwarze Bohnen (gekocht)
 								- 60 g Erdnussmus
 								- 5 g rauchiges Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
 								- 1 g Pfeffer (schwarz)
 								- 1 g Majoran
 								- 5 g Salz
 								- 12 g Hefeflocken
 								- 17 g Tomatenmark
 								- 100 Milliliter Wasser
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											2025-06-02 00:45:10 +02:00
+								## Zubereitung
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											2025-06-02 12:06:40 +02:00
+.
 								- Zwiebeln schälen und klein schneiden
 								- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
 								- Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.
 								- Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.
 kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept