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Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.
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Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)
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* Portionen: 16
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## Zutaten (gesamt)
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- 60 g Zwiebeln frisch
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- 8 g Knoblauch (frisch)
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- 200 g Räuchertofu
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- 240 g Kidneybohnen (Dose)
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- 14 g Senf
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- 4 g Paprikapulver
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- 8 g getrocknete Petersilie
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- 8 g getrockneter Majoran
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- 4 g Salz
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- 3 g Pfeffer (schwarz)
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## Zubereitung
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1. Vorbereiten
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- 60 g Zwiebeln frisch
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- 8 g Knoblauch (frisch)
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- 200 g Räuchertofu
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- 240 g Kidneybohnen (Dose)
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<ul>
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<li>Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.</li>
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<li>Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.</li>
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<li>Die Kidneybohnen abgießen.</li>
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</ul>
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2. Mischen & Würzen
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- 14 g Senf
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- 4 g Paprikapulver
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- 8 g getrocknete Petersilie
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- 8 g getrockneter Majoran
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- 4 g Salz
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- 3 g Pfeffer (schwarz)
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<ul>
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<li>Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.</li>
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</ul>
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