[{"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","creditText":"","isBasedOn":"","name":"Cashew-Streichk\u00e4se","description":"Original von https://proveg.com/de/vegane-rezepte/veganer-cashew-streichkaese/","prepTime":"0","totalTime":"0","recipeYield":"18","image":[],"recipeCategory":[],"comment":[],"recipeIngredient":["150.0 g / Gramm Cashewkerne","200.0 ml Wasser","30.0 g / Gramm getrocknete Tomaten","1.0 g / Gramm Chiliflocken","5.0 g / Gramm Paprikapulver","10.0 g / Gramm Salz","12.0 g / Gramm Hefeflocken"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"- Cashewkerne \u00fcber Nacht in Wasser einweichen.\n- Am n\u00e4chsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.\n- Die restlichen Zutaten hinzuf\u00fcgen und erneut gut mixen.\n\nGewicht von ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen \u00e0 20g."}]},{"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","creditText":"","isBasedOn":"","name":"Erbsenhummus","description":null,"prepTime":"0","totalTime":"0","recipeYield":"10","image":[],"recipeCategory":[],"comment":[],"recipeIngredient":["300.0 g / Gramm Erbsen (TK)","2.0 Zehe Knoblauch","0.5 Bund Petersilie","1.0 St\u00fcck Zitronenschale","4.0 EL Zironensaft","2.0 EL Tahini","0.0 g / Gramm Salz","0.0 g / Gramm Kreuzk\u00fcmmel (Cumin)","0.0 g / Gramm Cayennepfeffer","0.0 g / Gramm Oliven\u00f6l"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen"},{"@type":"HowToStep","text":"Knoblauch und Petersilie hacken"},{"@type":"HowToStep","text":"Alles mit dem Zitronenkram, dem Tahin mischen"},{"@type":"HowToStep","text":"P\u00fcrieren, Gew\u00fcrze!"},{"@type":"HowToStep","text":"Etwas kaltes Wasser beim P\u00fcrieren zugeben bis alles sch\u00f6n kremig ist. Oliven\u00f6l nach Gef\u00fchl dazu."}]},{"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","creditText":"","isBasedOn":"","name":"Erbsensuppe mit R\u00e4uchertofu","description":"Quelle: Vegane Gro\u00dfverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung\nLeicht abgewandelt","prepTime":"0","totalTime":"0","recipeYield":"100","image":[],"recipeCategory":[],"comment":[],"recipeIngredient":["3.0 kg / Kilogramm Zwiebeln gew\u00fcrfelt TK","10.0 kg / Kilogramm Suppengr\u00fcn (frisch)","10.0 kg / Kilogramm Kartoffel frisch","1.0 kg / Kilogramm Gem\u00fcsebr\u00fche","0.2 kg / Kilogramm Salz","0.01 kg / Kilogramm Pfeffer (schwarz)","0.5 kg / Kilogramm Senf","3.5 kg / Kilogramm Erbsen (trocken)","4.5 kg / Kilogramm R\u00e4uchertofu","0.0 kg / Kilogramm Zucker","9.0 kg / Kilogramm Zwiebeln frisch","1.0 kg / Kilogramm Petersilie (frisch)","0.0 Milliliter Raucharoma"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"- Zwiebelw\u00fcrfelPflanzen\u00f6l anbraten, mit Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und die Kartoffelw\u00fcrfel\nund Erbsen in der Br\u00fche weich kochen\n- Das Suppengem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen\n- Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisew\u00fcrze abschmecken\n\n- Parallel R\u00e4uchertofu (in kleinen w\u00fcrfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren"}]},{"@context":"http://schema.org","@type":"Recipe","creditText":"","isBasedOn":"","name":"GPN-Tomatenbutter","description":"","prepTime":"0","totalTime":"0","recipeYield":"320","image":[],"recipeCategory":[],"comment":[],"recipeIngredient":["5000.0 g / Gramm Margarine","150.0 g / Gramm Knoblauch frisch","2500.0 g / Gramm getrocknete Tomaten","150.0 g / Gramm Rosmarin (frisch)","50.0 g / Gramm Salz","50.0 g / Gramm Pfeffer","50.0 g / Gramm Cayennepfeffer"],"recipeInstructions":[{"@type":"HowToStep","text":"Die Butter einige Zeit auf Zimmertemperatur aufw\u00e4rmen lassen, damit sie sich verarbeiten l\u00e4sst."},{"@type":"HowToStep","text":"DieTomaten,denKnoblauchunddenRosmarinhacken.DerKnoblauchkannauchgeriebenwerden.\n\n(AufGPN-ScaleambestenallesmitderM
