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neingeist 2025-06-10 12:39:13 +02:00
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52
out/mediawiki/Soja-Gulasch.mediawiki
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@ -5,30 +5,30 @@
<span id="zutaten-gesamt"></span>
== Zutaten (gesamt) ==
* 4 kg Soja Schnetzel
* 4 kg Sojaschnetzel
* 0.6 kg Gemüsebrühe
* 100 g Majoran
* 100 g Majoran (getrocknet)
* 100 g Thymian
* 100 g Oregano
* 100 g Oregano (getrocknet)
* 100 g Pfeffer (schwarz)
* 100 g Paprika edelsüss
* 100 g Paprika edelsüß
* Zucker
* 2.5 kg Zwiebeln gewürfelt TK
* 2.5 kg Zwiebeln, gewürfelt (TK)
* 1 kg Tomatenmark
* 100 g Zucker
* 2.5 kg Karotten gewürfelt TK
* 7.5 kg Paprikastreifen Rot tiefgefroren
* 100 g Knoblauch TK
* 4 Liter Tomaten gestückelt
* 2.5 kg Karotten, gewürfelt (TK)
* 7.5 kg Paprikastreifen, rot (TK)
* 100 g Knoblauch (TK)
* 4 Liter Tomaten, gestückelt (Dose)
* 4 Liter passierte Tomaten (Dose)
* 2 Liter Gemüsebrühe
* 2 Liter Rotwein
* 8 kg Kartoffel frisch
* 100 g Paprika edelsüss
* 8 kg Kartoffel (frisch)
* 100 g Paprika edelsüß
* 50 g Paprika rosenscharf
* 20 g Pfeffer (schwarz)
* 100 g Majoran
* 100 g Oregano
* 100 g Majoran (getrocknet)
* 100 g Oregano (getrocknet)
* 100 g Thymian
* Raucharoma
@ -38,13 +38,13 @@
# Soja kochen
<ul>
<li>4 kg Soja Schnetzel</li>
<li>4 kg Sojaschnetzel</li>
<li>0.6 kg Gemüsebrühe</li>
<li>100 g Majoran</li>
<li>100 g Majoran (getrocknet)</li>
<li>100 g Thymian</li>
<li>100 g Oregano</li>
<li>100 g Oregano (getrocknet)</li>
<li>100 g Pfeffer (schwarz)</li>
<li>100 g Paprika edelsüss</li>
<li>100 g Paprika edelsüß</li>
<li>Zucker
<ul>
<li>
@ -74,12 +74,12 @@ eine Stunde vor Ausgabe die rohen Kartoffeln dazu geben
<li>Soja &amp; Gemüse Anbraten</li></ol>
<ul>
<li>2.5 kg Zwiebeln gewürfelt TK</li>
<li>2.5 kg Zwiebeln, gewürfelt (TK)</li>
<li>1 kg Tomatenmark</li>
<li>100 g Zucker</li>
<li>2.5 kg Karotten gewürfelt TK</li>
<li>7.5 kg Paprikastreifen Rot tiefgefroren</li>
<li>100 g Knoblauch TK
<li>2.5 kg Karotten, gewürfelt (TK)</li>
<li>7.5 kg Paprikastreifen, rot (TK)</li>
<li>100 g Knoblauch (TK)
<p>
Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.
</p></li></ul>
@ -88,11 +88,11 @@ Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann d
<li>Kochen</li></ol>
<ul>
<li>4 Liter Tomaten gestückelt</li>
<li>4 Liter Tomaten, gestückelt (Dose)</li>
<li>4 Liter passierte Tomaten (Dose)</li>
<li>2 Liter Gemüsebrühe</li>
<li>2 Liter Rotwein</li>
<li>8 kg Kartoffel frisch
<li>8 kg Kartoffel (frisch)
<p>
Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.
</p></li></ul>
@ -101,11 +101,11 @@ Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und
<li>Würzen &amp; Abschmecken</li></ol>
<ul>
<li>100 g Paprika edelsüss</li>
<li>100 g Paprika edelsüß</li>
<li>50 g Paprika rosenscharf</li>
<li>20 g Pfeffer (schwarz)</li>
<li>100 g Majoran</li>
<li>100 g Oregano</li>
<li>100 g Majoran (getrocknet)</li>
<li>100 g Oregano (getrocknet)</li>
<li>100 g Thymian</li>
<li>Raucharoma
<p>