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neingeist 2025-06-02 09:48:27 +02:00
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recipes-md/Rotes Thai Spinat Süßkartoffel-Curry.md
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@ -17,7 +17,7 @@ _Einfaches rotes Thai Süßkartoffel-Curry mit Spinat, Paprika und Kokosmilch. E
- 2 kg Ungesalzene geröstete Erdnüsse,
- 7.5 kg Couscous
- 7.5 Liter Gemüsebrühe
- 0 kg Limettensaft
- Limettensaft
## Zubereitung
1. - Zwiebeln im großen Topf kurz anschwitzen - Süßskartoffeln, Spinat, Spitzpaprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kokosöl, Limettensaft hinzugeben (Alles bis auf Couscous und Erdnüsse) und aufkochen lassen - Erdnüsse grob zerkleinern (Hammer / Küchenmaschine etc) - Erdnüsse hinzugeben - Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und etwas Limettensaft hinzugeben - im Verhältnis 1:1 auf trockenen Couscous im GN geben