neingeist/gpn23-recipes
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neingeist 2025-06-02 09:48:27 +02:00
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commit c48bc068ad
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recipes-md/Soja-Gulasch.md
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@ -13,7 +13,7 @@
- 100 g Oregano
- 100 g Pfeffer (schwarz)
- 100 g Paprika edelsüss
- 0 kg Zucker
- Zucker
- 2.5 kg Zwiebeln gewürfelt TK
- 1 kg Tomatenmark
- 100 g Zucker
@ -31,7 +31,7 @@
- 100 g Majoran
- 100 g Oregano
- 100 g Thymian
- 0 Milliliter Raucharoma
- Raucharoma
## Zubereitung
1. - Soja in Gemüsebrühe mit Gewürzen kochen - Anschließend Soja anbraten mit Rotwein ablöschen und in einen großen Topf geben - Tomate dazu geben und langsam schmoren lassen - Zwiebeln andünsten, evtl mit Zucker bisschen karamellisieren, in den Topf geben - Karotten und Paprika andünsten (und leicht bräunen/Farbe kriegen lassen) und dazu geben - abschmecken - eine Stunde vor Ausgabe die rohen Kartoffeln dazu geben