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Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.
Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)
* Portionen: 16
## Zutaten
- 60 g Zwiebeln frisch
- 8 g Knoblauch (frisch)
- 200 g Räuchertofu
- 240 g Kidneybohnen (Dose)
- 14 g Senf
- 4 g Paprikapulver
- 8 g getrocknete Petersilie
- 8 g getrockneter Majoran
- 4 g Salz
- 3 g Pfeffer (schwarz)
## Zubereitung
1.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
- Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
- Die Kidneybohnen abgießen.
2.
- Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.