Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.

Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)

* Portionen: 16

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== Zutaten ==

* 60 g Zwiebeln frisch
* 8 g Knoblauch (frisch)
* 200 g Räuchertofu
* 240 g Kidneybohnen (Dose)
* 14 g Senf
* 4 g Paprikapulver
* 8 g getrocknete Petersilie
* 8 g getrockneter Majoran
* 4 g Salz
* 3 g Pfeffer (schwarz)

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== Zubereitung ==

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* Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
* Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
* Die Kidneybohnen abgießen.

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* Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.