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* Portionen: 10
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<span id="zutaten-gesamt"></span>
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== Zutaten (gesamt) ==
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* 300 g Erbsen (TK)
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* 2 Zehe Knoblauch (frisch)
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* 0.5 Bund Petersilie
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* 1 Stück Zitronenschale
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* 4 EL Zitronensaft
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* 2 EL Tahini
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* Olivenöl
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* Wasser
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* Kreuzkümmel (Cumin)
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* Cayennepfeffer
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* Salz
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<span id="zubereitung"></span>
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== Zubereitung ==
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# Erbsen vorbereiten
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<ul>
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<li>300 g Erbsen (TK)
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Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen.
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</p></li></ul>
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<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
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<li>Vorbereiten</li></ol>
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<ul>
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<li>2 Zehe Knoblauch (frisch)</li>
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<li>0.5 Bund Petersilie
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<p>
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Knoblauch und Petersilie hacken.
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</p></li></ul>
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<ol start="3" style="list-style-type: decimal;">
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<li>Pürieren</li></ol>
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<ul>
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<li>1 Stück Zitronenschale</li>
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<li>4 EL Zitronensaft</li>
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<li>2 EL Tahini</li>
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<li>Olivenöl</li>
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<li>Wasser
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Erbsen, Knoblauch und Petersilie mit dem Zitronenkram und dem Tahin mischen und pürieren.
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Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.
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</p></li></ul>
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<ol start="4" style="list-style-type: decimal;">
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<li>Würzen</li></ol>
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<ul>
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<li>Kreuzkümmel (Cumin)</li>
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<li>Cayennepfeffer</li>
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<li>Salz
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Mit Gewürzen würzen.
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</p></li></ul>
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