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Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/
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* Portionen: 25
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<span id="zutaten-gesamt"></span>
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== Zutaten (gesamt) ==
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* 370 g Zwiebeln (frisch)
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* 15 g Knoblauch (frisch)
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* 13 g Pflanzenöl
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* 240 g Schwarze Bohnen, gekocht
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* 60 g Erdnussmus
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* 5 g Rauchpaprika (Pimentón de la Vera)
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* 1 g Pfeffer (schwarz)
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* 1 g Majoran (getrocknet)
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* 5 g Salz
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* 12 g Hefeflocken
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* 17 g Tomatenmark
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* 100 Milliliter Wasser
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<span id="zubereitung"></span>
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== Zubereitung ==
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# <span></span>
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<li>370 g Zwiebeln (frisch)</li>
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<li>15 g Knoblauch (frisch)</li>
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<li>13 g Pflanzenöl</li>
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<li>240 g Schwarze Bohnen, gekocht</li>
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<li>60 g Erdnussmus</li>
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<li>5 g Rauchpaprika (Pimentón de la Vera)</li>
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<li>1 g Pfeffer (schwarz)</li>
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<li>1 g Majoran (getrocknet)</li>
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<li>5 g Salz</li>
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<li>12 g Hefeflocken</li>
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<li>17 g Tomatenmark</li>
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<li>100 Milliliter Wasser
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Zwiebeln schälen und klein schneiden
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Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
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Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.
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Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.
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2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept
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