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* Portionen: 10
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<span id="zutaten"></span>
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== Zutaten ==
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* 300 g Erbsen (TK)
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* 2 Zehe Knoblauch (frisch)
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* 0.5 Bund Petersilie
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* 1 Stück Zitronenschale
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* 4 EL Zironensaft
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* 2 EL Tahini
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* Salz
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* Kreuzkümmel (Cumin)
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* Cayennepfeffer
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* Olivenöl
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<span id="zubereitung"></span>
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== Zubereitung ==
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# Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen
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# Knoblauch und Petersilie hacken
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# Alles mit dem Zitronenkram, dem Tahin mischen
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# Pürieren, Gewürze!
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# Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.
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