27 lines
971 B
Text
27 lines
971 B
Text
<span id="rauchige-schwarze-bohnencreme"></span>
|
||
= Rauchige Schwarze Bohnencreme =
|
||
|
||
''Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/''
|
||
|
||
* Portionen: 25
|
||
|
||
<span id="zutaten"></span>
|
||
== Zutaten ==
|
||
|
||
* 370 g Zwiebeln frisch
|
||
* 15 g Knoblauch frisch
|
||
* 13 g Öl
|
||
* 240 g schwarze Bohnen (gekocht)
|
||
* 60 g Erdnussmus
|
||
* 5 g rauchiges Paprikapulver (Pimentón de la Vera)
|
||
* 1 g Pfeffer (schwarz)
|
||
* 1 g Majoran
|
||
* 5 g Salz
|
||
* 12 g Hefeflocken
|
||
* 17 g Tomatenmark
|
||
* 100 Milliliter Wasser
|
||
|
||
<span id="zubereitung"></span>
|
||
== Zubereitung ==
|
||
|
||
# #* Zwiebeln schälen und klein schneiden - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. - Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben. - Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren. 2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept
|