* Portionen: 320

<span id="zubereitung"></span>
== Zubereitung ==

# <span></span>

<ul>
<li>5000 g Margarine
<p>
Die Margarine einige Zeit auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen, damit sie sich verarbeiten lässt.
</p></li></ul>

<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
<li><span></span></li></ol>

<ul>
<li>2500 g Getrocknete Tomaten</li>
<li>150 g Knoblauch (frisch)</li>
<li>150 g Rosmarin (frisch)
<p>
Die Tomaten, den Knoblauch und den Rosmarin hacken. Der Knoblauch kann auch gerieben werden.
</p>
<p>
(Auf GPN-Scale am besten alles mit der Margarine pürieren oder mit einem Fleischwolf verarbeiten.)
</p></li></ul>

<ol start="3" style="list-style-type: decimal;">
<li><span></span>
<p>
Margarine, Tomaten, Knoblauch und Rosmarin mischen.
</p></li>
<li><span></span></li></ol>

<ul>
<li>50 g Salz</li>
<li>50 g Pfeffer (schwarz)</li>
<li>25 g Cayennepfeffer
<p>
Die Tomatenbutter mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Cayennepfeffer abschmecken. Bei Salz und Cayennepfeffer vorsichtig rantasten, es soll würzig sein aber nicht abartig salzig oder scharf.
</p>
<p>
Cayennepfeffer ist hier schon halbiert, trotzdem vorsichtig sein.
</p></li></ul>