2025-06-02 00:45:10 +02:00
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* Portionen: 10
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2025-06-01 23:33:03 +02:00
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2025-06-06 22:18:53 +02:00
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## Zutaten (gesamt)
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2025-06-01 23:33:03 +02:00
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- 300 g Erbsen (TK)
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2025-06-02 21:17:25 +02:00
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- 2 Zehe Knoblauch (frisch)
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2025-06-01 23:33:03 +02:00
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- 0.5 Bund Petersilie
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- 1 Stück Zitronenschale
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2025-06-10 12:39:13 +02:00
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- 4 EL Zitronensaft
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2025-06-01 23:33:03 +02:00
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- 2 EL Tahini
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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- Olivenöl
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- Wasser
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2025-06-02 09:48:27 +02:00
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- Kreuzkümmel (Cumin)
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- Cayennepfeffer
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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- Salz
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2025-06-01 23:33:03 +02:00
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2025-06-02 00:45:10 +02:00
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## Zubereitung
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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1. Erbsen vorbereiten
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2025-06-06 22:18:53 +02:00
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- 300 g Erbsen (TK)
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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<p>Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen.</p>
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2. Vorbereiten
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2025-06-06 22:18:53 +02:00
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- 2 Zehe Knoblauch (frisch)
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- 0.5 Bund Petersilie
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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<p>Knoblauch und Petersilie hacken.</p>
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3. Pürieren
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2025-06-06 22:18:53 +02:00
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- 1 Stück Zitronenschale
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2025-06-10 12:39:13 +02:00
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- 4 EL Zitronensaft
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2025-06-06 22:18:53 +02:00
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- 2 EL Tahini
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- Olivenöl
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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- Wasser
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<p>Erbsen, Knoblauch und Petersilie mit dem Zitronenkram und dem Tahin mischen und pürieren.</p>
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2025-06-06 22:18:53 +02:00
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<p>Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.</p>
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2025-06-12 22:14:47 +02:00
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4. Würzen
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- Kreuzkümmel (Cumin)
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- Cayennepfeffer
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- Salz
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<p>Mit Gewürzen würzen.</p>
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