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Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.

Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)

* Portionen: 16


## Zutaten (gesamt)
- 60 g Zwiebeln (frisch)
- 8 g Knoblauch (frisch)
- 200 g Räuchertofu
- 240 g Kidneybohnen (Dose)
- 14 g Senf
- 4 g Paprikapulver
- 8 g Petersilie (getrocknet)
- 8 g Majoran (getrocknet)
- 4 g Salz
- 3 g Pfeffer (schwarz)

## Zubereitung
1. Vorbereiten
- 60 g Zwiebeln (frisch)
- 8 g Knoblauch (frisch)
- 200 g Räuchertofu
- 240 g Kidneybohnen (Dose)
<ul>
<li>Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.</li>
<li>Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.</li>
<li>Die Kidneybohnen abgießen.</li>
</ul>
2. Mischen & Würzen
- 14 g Senf
- 4 g Paprikapulver
- 8 g Petersilie (getrocknet)
- 8 g Majoran (getrocknet)
- 4 g Salz
- 3 g Pfeffer (schwarz)
<ul>
<li>Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.</li>
</ul>