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Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.

Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)

• Portionen: 16

Zutaten (gesamt)

• 60 g Zwiebeln (frisch)
• 8 g Knoblauch (frisch)
• 200 g Räuchertofu
• 240 g Kidneybohnen (Dose)
• 14 g Senf
• 4 g Paprikapulver
• 8 g Petersilie (getrocknet)
• 8 g Majoran (getrocknet)
• 4 g Salz
• 3 g Pfeffer (schwarz)

Zubereitung

1. Vorbereiten

• 60 g Zwiebeln (frisch)
• 8 g Knoblauch (frisch)
• 200 g Räuchertofu
• 240 g Kidneybohnen (Dose)

• Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
• Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
• Die Kidneybohnen abgießen.

2. Mischen & Würzen - 14 g Senf - 4 g Paprikapulver - 8 g Petersilie (getrocknet) - 8 g Majoran (getrocknet) - 4 g Salz - 3 g Pfeffer (schwarz)

• Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.