🚧 erbsensuppe

out/json/Erbsensuppe mit Räuchertofu.json

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-      "instruction": "- Zwiebelw\u00fcrfelPflanzen\u00f6l anbraten, mit  Gem\u00fcsebr\u00fche abl\u00f6schen und die Kartoffelw\u00fcrfel\nund Erbsen in der Br\u00fche weich kochen\n- Das Suppengem\u00fcse hinzuf\u00fcgen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen\n- Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisew\u00fcrze abschmecken\n\n- Parallel R\u00e4uchertofu (in kleinen w\u00fcrfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren",
+      "instruction": "Parallel R\u00e4uchertofu (in kleinen W\u00fcrfeln) und Zwiebeln (ggf. mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren.\n\nMit gehackter Petersilie verzieren.",
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out/markdown/Erbsensuppe mit Räuchertofu.md

@@ -1,48 +1,47 @@
 
-Quelle: Vegane Großverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung
+Quelle: Vegane Großverpflegung - ein Leitfaden. 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung
-Leicht abgewandelt
+(leicht abgewandelt.)
 
 * Portionen: 100
 
 
 ## Zutaten (gesamt)
 - 3 kg Zwiebeln, gewürfelt (TK)
-- 10 kg Suppengrün (frisch)
-- 10 kg Kartoffel (frisch)
 - 1 kg Gemüsebrühe
+- 10 kg Kartoffel (frisch)
+- 3.5 kg Erbsen (trocken)
+- 10 kg Suppengrün (frisch)
+- 0.5 kg Senf
 - 0.2 kg Salz
 - 0.01 kg Pfeffer (schwarz)
-- 0.5 kg Senf
-- 3.5 kg Erbsen (trocken)
-- 4.5 kg Räuchertofu
 - Zucker
-- 9 kg Zwiebeln (frisch)
-- 1 kg Petersilie (frisch)
 - Raucharoma
+- 4.5 kg Räuchertofu
+- 9 kg Zwiebeln (frisch)
+- Zucker
+- 1 kg Petersilie (frisch)
 
 ## Zubereitung
 1. <span></span>
 - 3 kg Zwiebeln, gewürfelt (TK)
-- 10 kg Suppengrün (frisch)
-- 10 kg Kartoffel (frisch)
 - 1 kg Gemüsebrühe
+- 10 kg Kartoffel (frisch)
+- 3.5 kg Erbsen (trocken)
+<p>Zwiebelwürfel in Pflanzenöl anbraten, mit  Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel und Erbsen in der Brühe weich kochen.</p>
+2. <span></span>
+- 10 kg Suppengrün (frisch)
+<p>Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen.</p>
+3. <span></span>
+- 0.5 kg Senf
 - 0.2 kg Salz
 - 0.01 kg Pfeffer (schwarz)
-- 0.5 kg Senf
-- 3.5 kg Erbsen (trocken)
-- 4.5 kg Räuchertofu
 - Zucker
-- 9 kg Zwiebeln (frisch)
-- 1 kg Petersilie (frisch)
 - Raucharoma
-<ul>
+<p>Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Raucharoma/Speisewürze abschmecken.</p>
-<li>ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit  Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel
+4. <span></span>
-und Erbsen in der Brühe weich kochen</li>
+- 4.5 kg Räuchertofu
-<li>Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen</li>
+- 9 kg Zwiebeln (frisch)
-<li>
+- Zucker
-<p>Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken</p>
+- 1 kg Petersilie (frisch)
-</li>
+<p>Parallel Räuchertofu (in kleinen Würfeln) und Zwiebeln (ggf. mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren.</p>
-<li>
+<p>Mit gehackter Petersilie verzieren.</p>
-<p>Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren</p>
-</li>
-</ul>

out/mediawiki/Erbsensuppe mit Räuchertofu.mediawiki

@@ -1,4 +1,4 @@
-Quelle: Vegane Großverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung Leicht abgewandelt
+Quelle: Vegane Großverpflegung - ein Leitfaden. 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung (leicht abgewandelt.)
 
 * Portionen: 100
 
@@ -6,18 +6,19 @@ Quelle: Vegane Großverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer S
 == Zutaten (gesamt) ==
 
 * 3 kg Zwiebeln, gewürfelt (TK)
-* 10 kg Suppengrün (frisch)
-* 10 kg Kartoffel (frisch)
 * 1 kg Gemüsebrühe
+* 10 kg Kartoffel (frisch)
+* 3.5 kg Erbsen (trocken)
+* 10 kg Suppengrün (frisch)
+* 0.5 kg Senf
 * 0.2 kg Salz
 * 0.01 kg Pfeffer (schwarz)
-* 0.5 kg Senf
-* 3.5 kg Erbsen (trocken)
-* 4.5 kg Räuchertofu
 * Zucker
-* 9 kg Zwiebeln (frisch)
-* 1 kg Petersilie (frisch)
 * Raucharoma
+* 4.5 kg Räuchertofu
+* 9 kg Zwiebeln (frisch)
+* Zucker
+* 1 kg Petersilie (frisch)
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
@@ -26,33 +27,46 @@ Quelle: Vegane Großverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer S
 
 <ul>
 <li>3 kg Zwiebeln, gewürfelt (TK)</li>
-<li>10 kg Suppengrün (frisch)</li>
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 <li>1 kg Gemüsebrühe</li>
+<li>10 kg Kartoffel (frisch)</li>
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+<p>
+Zwiebelwürfel in Pflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel und Erbsen in der Brühe weich kochen.
+</p></li></ul>
+
+<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
+<li><span></span></li></ol>
+
+<ul>
+<li>10 kg Suppengrün (frisch)
+<p>
+Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen.
+</p></li></ul>
+
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+<li><span></span></li></ol>
+
+<ul>
+<li>0.5 kg Senf</li>
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+<p>
+Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Raucharoma/Speisewürze abschmecken.
+</p></li></ul>
+
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+<li><span></span></li></ol>
+
 <ul>
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-ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel und Erbsen in der Brühe weich kochen
+<li>9 kg Zwiebeln (frisch)</li>
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+<li>Zucker</li>
-<li>
+<li>1 kg Petersilie (frisch)
-Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen
-</li>
-<li>
 <p>
-Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken
+Parallel Räuchertofu (in kleinen Würfeln) und Zwiebeln (ggf. mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren.
 </p>
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-<li>
 <p>
-Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren
+Mit gehackter Petersilie verzieren.
-</p>
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