🚧 aioli

out/json/Vegane Aioli.json

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+      "instructions_markdown": "<p>In einem gro\u00dfen Mixbeh\u00e4lter (z.\u202fB. in einem Gastronomie-Mixer oder Hochleistungsstandmixer) Sojamilch, Knoblauch, Senf und Zitronensaft p\u00fcrieren.</p>\n<p>Alles glatt p\u00fcrieren, bis die Masse homogen ist.</p>",
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+      "instruction": "W\u00e4hrend der Mixer l\u00e4uft (niedrige bis mittlere Geschwindigkeit), das Raps\u00f6l langsam und in d\u00fcnnem Strahl hinzuf\u00fcgen. Die Masse sollte w\u00e4hrenddessen sichtbar eindicken und eine cremige Emulsion entstehen.",
+      "instructions_markdown": "<p>W\u00e4hrend der Mixer l\u00e4uft (niedrige bis mittlere Geschwindigkeit), das Raps\u00f6l langsam und in d\u00fcnnem Strahl hinzuf\u00fcgen. Die Masse sollte w\u00e4hrenddessen sichtbar eindicken und eine cremige Emulsion entstehen.</p>",
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out/markdown/Vegane Aioli.md

@@ -6,16 +6,21 @@ Grundrezept ca 50 Portionen = ~5,5kg
 
 ## Zutaten (gesamt)
 - 0.66 Liter Sojamilch
-- 3.66 Liter Rapsöl
 - 0.5 kg Knoblauch (TK)
 - 0.5 kg Senf, mittelscharf
 - 0.66 Liter Zitronensaft
+- 3.66 Liter Rapsöl
 
 ## Zubereitung
-1. <span></span>
+1. Vorbereitung
+<p>TK-Knoblauch vollständig auftauen lassen und hacken. Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen – besonders Sojamilch und Öl – für bessere Emulsion.</p>
+2. Grundmasse herstellen
 - 0.66 Liter Sojamilch
-- 3.66 Liter Rapsöl
 - 0.5 kg Knoblauch (TK)
 - 0.5 kg Senf, mittelscharf
 - 0.66 Liter Zitronensaft
-
+<p>In einem großen Mixbehälter (z. B. in einem Gastronomie-Mixer oder Hochleistungsstandmixer) Sojamilch, Knoblauch, Senf und Zitronensaft pürieren.</p>
+<p>Alles glatt pürieren, bis die Masse homogen ist.</p>
+3. Öl langsam einarbeiten
+- 3.66 Liter Rapsöl
+<p>Während der Mixer läuft (niedrige bis mittlere Geschwindigkeit), das Rapsöl langsam und in dünnem Strahl hinzufügen. Die Masse sollte währenddessen sichtbar eindicken und eine cremige Emulsion entstehen.</p>

out/mediawiki/Vegane Aioli.mediawiki

@@ -6,18 +6,38 @@ Grundrezept ca 50 Portionen = ~5,5kg
 == Zutaten (gesamt) ==
 
 * 0.66 Liter Sojamilch
-* 3.66 Liter Rapsöl
 * 0.5 kg Knoblauch (TK)
 * 0.5 kg Senf, mittelscharf
 * 0.66 Liter Zitronensaft
+* 3.66 Liter Rapsöl
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# <span></span>
+<ol style="list-style-type: decimal;">
+<li>Vorbereitung
+<p>
+TK-Knoblauch vollständig auftauen lassen und hacken. Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen – besonders Sojamilch und Öl – für bessere Emulsion.
+</p></li>
+<li>Grundmasse herstellen</li></ol>
 
-* 0.66 Liter Sojamilch
+<ul>
-* 3.66 Liter Rapsöl
+<li>0.66 Liter Sojamilch</li>
-* 0.5 kg Knoblauch (TK)
+<li>0.5 kg Knoblauch (TK)</li>
-* 0.5 kg Senf, mittelscharf
+<li>0.5 kg Senf, mittelscharf</li>
-* 0.66 Liter Zitronensaft
+<li>0.66 Liter Zitronensaft
+<p>
+In einem großen Mixbehälter (z. B. in einem Gastronomie-Mixer oder Hochleistungsstandmixer) Sojamilch, Knoblauch, Senf und Zitronensaft pürieren.
+</p>
+<p>
+Alles glatt pürieren, bis die Masse homogen ist.
+</p></li></ul>
+
+<ol start="3" style="list-style-type: decimal;">
+<li>Öl langsam einarbeiten</li></ol>
+
+<ul>
+<li>3.66 Liter Rapsöl
+<p>
+Während der Mixer läuft (niedrige bis mittlere Geschwindigkeit), das Rapsöl langsam und in dünnem Strahl hinzufügen. Die Masse sollte währenddessen sichtbar eindicken und eine cremige Emulsion entstehen.
+</p></li></ul>