🚧 fix various small things
This commit is contained in:
parent
7e462dfa18
commit
55fbdc47ab
37 changed files with 79 additions and 76 deletions
|
|
@ -1,4 +1,6 @@
|
|||
''Original von https://proveg.com/de/vegane-rezepte/veganer-cashew-streichkaese/''
|
||||
Grundrezept: ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen à 20g.
|
||||
|
||||
Original: https://proveg.com/de/vegane-rezepte/veganer-cashew-streichkaese/
|
||||
|
||||
* Portionen: 18
|
||||
|
||||
|
|
@ -21,5 +23,3 @@
|
|||
* Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
|
||||
* Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
|
||||
* Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
|
||||
|
||||
Gewicht von ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen à 20g.
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -4,7 +4,7 @@
|
|||
== Zutaten ==
|
||||
|
||||
* 300 g Erbsen (TK)
|
||||
* 2 Zehe Knoblauch
|
||||
* 2 Zehe Knoblauch (frisch)
|
||||
* 0.5 Bund Petersilie
|
||||
* 1 Stück Zitronenschale
|
||||
* 4 EL Zironensaft
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Quelle: Vegane Großverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung Leicht abgewandelt''
|
||||
Quelle: Vegane Großverpflegung ein Leitfaden 2. Auflage der Albert Schweitzer Stiftung Leicht abgewandelt
|
||||
|
||||
* Portionen: 100
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -4,7 +4,7 @@
|
|||
== Zutaten ==
|
||||
|
||||
* 5000 g Margarine
|
||||
* 150 g Knoblauch frisch
|
||||
* 150 g Knoblauch (frisch)
|
||||
* 2500 g getrocknete Tomaten
|
||||
* 150 g Rosmarin (frisch)
|
||||
* 50 g Salz
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Grundrezept sind 785 g Gesamt = ca. 40 Portionen (mit ~20g pro)''
|
||||
Grundrezept sind 785 g Gesamt = ca. 40 Portionen (mit ~20g pro)
|
||||
|
||||
* Portionen: 40
|
||||
|
||||
|
|
@ -13,7 +13,7 @@
|
|||
* 17 g Tomatenmark
|
||||
* 4 g Paprikapulver
|
||||
* 30 g Granatapfelsirup
|
||||
* 36 g Knoblauch frisch
|
||||
* 36 g Knoblauch (frisch)
|
||||
* 10 g Harissa
|
||||
|
||||
<span id="zubereitung"></span>
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Endmenge geschätzt, sollte aber ungefähr passen''
|
||||
Endmenge geschätzt, sollte aber ungefähr passen
|
||||
|
||||
* Portionen: 30
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Grundrezept = 50 Portionen ergibt ca 6kg''
|
||||
Grundrezept = 50 Portionen ergibt ca 6kg
|
||||
|
||||
* Portionen: 50
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,6 +1,6 @@
|
|||
_Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.
|
||||
Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.
|
||||
|
||||
Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)_
|
||||
Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)
|
||||
|
||||
* Portionen: 16
|
||||
|
||||
|
|
@ -8,7 +8,7 @@ Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:F
|
|||
== Zutaten ==
|
||||
|
||||
* 60 g Zwiebeln frisch
|
||||
* 8 g Knoblauch frisch
|
||||
* 8 g Knoblauch (frisch)
|
||||
* 200 g Räuchertofu
|
||||
* 240 g Kidneybohnen (Dose)
|
||||
* 14 g Senf
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Originalrezept: https://www.dailyvegan.de/2020/01/29/mungobohnenhummus-mit-jalapenos-und-zatar/ mit Faktor 4 Ergibt 2KG = 80 Portionen a 25g''
|
||||
Originalrezept: https://www.dailyvegan.de/2020/01/29/mungobohnenhummus-mit-jalapenos-und-zatar/ mit Faktor 4 Ergibt 2KG = 80 Portionen a 25g
|
||||
|
||||
* Portionen: 80
|
||||
|
||||
|
|
@ -9,7 +9,7 @@
|
|||
* 150 g Tahini
|
||||
* 160 g Olivenöl
|
||||
* 110 Milliliter Zitronensaft
|
||||
* 16 g Knoblauch frisch
|
||||
* 16 g Knoblauch (frisch)
|
||||
* 2 g Kreuzkümmel (Cumin)
|
||||
* 30 g Jalapenoringe, eingelegt, fein gehackt
|
||||
* 16 g Zatar (gewürz)
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''1 Portionen = 300g''
|
||||
1 Portionen = 300g
|
||||
|
||||
* Portionen: 300
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/''
|
||||
Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/
|
||||
|
||||
* Portionen: 25
|
||||
|
||||
|
|
@ -6,7 +6,7 @@
|
|||
== Zutaten ==
|
||||
|
||||
* 370 g Zwiebeln frisch
|
||||
* 15 g Knoblauch frisch
|
||||
* 15 g Knoblauch (frisch)
|
||||
* 13 g Öl
|
||||
* 240 g schwarze Bohnen (gekocht)
|
||||
* 60 g Erdnussmus
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Einfaches rotes Thai Süßkartoffel-Curry mit Spinat, Paprika und Kokosmilch. Ein würziges, cremiges, gesundes Comfort Food Rezept voller guter Nährstoffe!''
|
||||
Einfaches rotes Thai Süßkartoffel-Curry mit Spinat, Paprika und Kokosmilch. Ein würziges, cremiges, gesundes Comfort Food Rezept voller guter Nährstoffe!
|
||||
|
||||
* Portionen: 100
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Essig / Öl Dressing das auf der GPN verwendet wird''
|
||||
Essig / Öl Dressing das auf der GPN verwendet wird
|
||||
|
||||
* Portionen: 500
|
||||
|
||||
|
|
@ -6,7 +6,7 @@
|
|||
== Zutaten ==
|
||||
|
||||
* 1 Liter Olivenöl
|
||||
* 0.5 Liter Balsamico Essig
|
||||
* 0.5 Liter Balsamico-Essig
|
||||
* 2 Liter Wasser
|
||||
* 5 EL Senf (Mittelscharf)
|
||||
* 3 EL Erdbeermarmelade
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Grundrezept 50 Portionen = ~5kg''
|
||||
Grundrezept 50 Portionen = ~5kg
|
||||
|
||||
* Portionen: 50
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''importiert aber abgeändert''
|
||||
importiert aber abgeändert
|
||||
|
||||
* Portionen: 10
|
||||
|
||||
|
|
@ -8,14 +8,14 @@
|
|||
* 250 g Margarine
|
||||
* 2 Zehe/n Knoblauch
|
||||
* 50 g Kräuter gemischt (8-Kräuter)
|
||||
* 0 None Salz
|
||||
* 0 None evtl. Pfeffer
|
||||
* Salz
|
||||
* Pfeffer (schwarz)
|
||||
* 6 g Fichtenspitzen
|
||||
|
||||
<span id="zubereitung"></span>
|
||||
== Zubereitung ==
|
||||
|
||||
# Weiche Butter schaumig rühren.
|
||||
# Weiche Margarine/Butter schaumig rühren.
|
||||
# Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht.
|
||||
# Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen.
|
||||
# Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen.
|
||||
# Nach Geschmack nachsalzen und ggf. leicht pfeffern. Kalt stellen.
|
||||
|
|
|
|||
|
|
@ -1,4 +1,4 @@
|
|||
''Grundrezept ca 50 Portionen = ~5,5kg''
|
||||
Grundrezept ca 50 Portionen = ~5,5kg
|
||||
|
||||
* Portionen: 50
|
||||
|
||||
|
|
|
|||
Loading…
Add table
Add a link
Reference in a new issue