neingeist/gpn23-recipes
1
0
Fork 0
Code Issues 5 Pull requests Activity

✨ use tandoor json, directly from the api

Browse source
This commit is contained in:
neingeist 2025-06-06 22:18:53 +02:00
parent f89a9683e0
commit b2ab88b216
80 changed files with 20922 additions and 1996 deletions
Download patch file Download diff file Expand all files Collapse all files

34
out/markdown/Erbsensuppe mit Räuchertofu.md
View file

@ -5,7 +5,7 @@ Leicht abgewandelt
* Portionen: 100
## Zutaten
## Zutaten (gesamt)
- 3 kg Zwiebeln gewürfelt TK
- 10 kg Suppengrün (frisch)
- 10 kg Kartoffel frisch
@ -21,10 +21,28 @@ Leicht abgewandelt
- Raucharoma
## Zubereitung
1.
- ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel
und Erbsen in der Brühe weich kochen
- Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen
- Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken
- Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren
1. <span></span>
- 3 kg Zwiebeln gewürfelt TK
- 10 kg Suppengrün (frisch)
- 10 kg Kartoffel frisch
- 1 kg Gemüsebrühe
- 0.2 kg Salz
- 0.01 kg Pfeffer (schwarz)
- 0.5 kg Senf
- 3.5 kg Erbsen (trocken)
- 4.5 kg Räuchertofu
- Zucker
- 9 kg Zwiebeln frisch
- 1 kg Petersilie (frisch)
- Raucharoma
<ul>
<li>ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel
und Erbsen in der Brühe weich kochen</li>
<li>Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen</li>
<li>
<p>Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken</p>
</li>
<li>
<p>Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren</p>
</li>
</ul>