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716b09274b
commit
dd8ca314f8
12 changed files with 423 additions and 260 deletions
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@ -1,10 +1,10 @@
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"created_at": "2025-05-01T22:27:54.360291+02:00",
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"description": "Endmenge gesch\u00e4tzt, sollte aber ungef\u00e4hr passen",
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"description": "Leckere \"Gulaschmarmelade\" aus Paprika und Chili. Lecker zu herzhaftem, wie auf Deinem n\u00e4chsten Veggieburger.\n\n\nGrundrezept ergibt ca. 750g Endmenge.",
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@ -53,6 +53,20 @@
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"instruction": "Marmeladengl\u00e4ser und Deckel in kochendem Wasser sterilisieren und auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen. Danach bereit stellen zum Abf\u00fcllen.",
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"instructions_markdown": "<p>Marmeladengl\u00e4ser und Deckel in kochendem Wasser sterilisieren und auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen lassen. Danach bereit stellen zum Abf\u00fcllen.</p>",
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"name": "Sterilisieren",
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@ -189,75 +203,22 @@
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"instruction": "Paprika und Chilischoten kleinschneiden.",
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"instructions_markdown": "<p>Paprika und Chilischoten kleinschneiden.</p>",
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"amount": 250.0,
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"unit": "g / Gramm"
|
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},
|
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{
|
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"amount": 0.25,
|
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"food": "Gelierzucker 3:1",
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"unit": "kg / Kilogramm"
|
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}
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"id": 5,
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"used_in_recipes": [
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"name": "Gulaschmarmelade"
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}
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@ -391,7 +420,7 @@
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@ -409,37 +438,9 @@
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]
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}
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"instruction": "Einmachgl\u00e4ser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen K\u00fcchentuch abtropfen lassen.",
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"instructions_markdown": "<p>Einmachgl\u00e4ser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen K\u00fcchentuch abtropfen lassen.</p>",
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"id": 182,
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"instruction": "Paprika und Chilischoten kleinschneiden. (Sehr klein wenn man nicht p\u00fcrieren will, sonst grob)",
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"instructions_markdown": "<p>Paprika und Chilischoten kleinschneiden. (Sehr klein wenn man nicht p\u00fcrieren will, sonst grob)</p>",
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"name": "",
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{
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"id": 183,
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"ingredients": [],
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||||
"instruction": "Alle Marmeladenzutaten in einen gro\u00dfen, flachen Topf geben und auf mittlerer Hitze f\u00fcnf Minuten kochen lassen. Wenn gew\u00fcnscht mit einem Stabmixer grob p\u00fcrieren, bei starker Hitze weitere f\u00fcnf Minuten sprudelnd kochen lassen.",
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||||
"instructions_markdown": "<p>Alle Marmeladenzutaten in einen gro\u00dfen, flachen Topf geben und auf mittlerer Hitze f\u00fcnf Minuten kochen lassen. Wenn gew\u00fcnscht mit einem Stabmixer grob p\u00fcrieren, bei starker Hitze weitere f\u00fcnf Minuten sprudelnd kochen lassen.</p>",
|
||||
"name": "",
|
||||
"instruction": "Paprika, Chili und die restlichen Zutaten der Marmelade f\u00fcnf Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Das ganze p\u00fcrieren und nochmals f\u00fcnf Minuten auf hoher Hitze kochen.\n\nHier ist es wichtig, dass man nicht l\u00e4nger kocht, da sonst das Pektin im Gelierzucker zerst\u00f6rt wird und die Marmelade nicht mehr geliert.",
|
||||
"instructions_markdown": "<p>Paprika, Chili und die restlichen Zutaten der Marmelade f\u00fcnf Minuten auf mittlerer Hitze kochen. Das ganze p\u00fcrieren und nochmals f\u00fcnf Minuten auf hoher Hitze kochen.</p>\n<p>Hier ist es wichtig, dass man nicht l\u00e4nger kocht, da sonst das Pektin im Gelierzucker zerst\u00f6rt wird und die Marmelade nicht mehr geliert.</p>",
|
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"name": "Kochen",
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"order": 2,
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@ -451,9 +452,9 @@
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"file": null,
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"id": 184,
|
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"ingredients": [],
|
||||
"instruction": "Auf einer kalten Untertasse mit einem Klecks der Masse eine Gelierprobe machen \u2013 wird die Marmelade innerhalb von zwei Minuten fest, ist sie fertig. Kochend hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen und diese fest verschlie\u00dfen.",
|
||||
"instructions_markdown": "<p>Auf einer kalten Untertasse mit einem Klecks der Masse eine Gelierprobe machen \u2013 wird die Marmelade innerhalb von zwei Minuten fest, ist sie fertig. Kochend hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen und diese fest verschlie\u00dfen.</p>",
|
||||
"name": "",
|
||||
"instruction": "Gelierprobe: Eine kleine Menge der Marmelade auf einem kalten Teller sollte in 1-2 Minuten fest werden.\n\nNoch hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen und diese verschlie\u00dfen. Es ist nicht n\u00f6tig, die Gl\u00e4ser auf den Kopf zu stellen \u2013 Gelierzucker enth\u00e4lt normalerweise einen Konservierungsstoff wie Sorbins\u00e4ure.",
|
||||
"instructions_markdown": "<p>Gelierprobe: Eine kleine Menge der Marmelade auf einem kalten Teller sollte in 1-2 Minuten fest werden.</p>\n<p>Noch hei\u00df in die Gl\u00e4ser f\u00fcllen und diese verschlie\u00dfen. Es ist nicht n\u00f6tig, die Gl\u00e4ser auf den Kopf zu stellen \u2013 Gelierzucker enth\u00e4lt normalerweise einen Konservierungsstoff wie Sorbins\u00e4ure.</p>",
|
||||
"name": "Abf\u00fcllen",
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"order": 3,
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"updated_at": "2025-06-02T11:34:39.919636+02:00",
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"updated_at": "2025-06-16T21:33:47.962763+02:00",
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|
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|
||||
}
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