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Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.

Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)

• Portionen: 16

Zutaten

• 60 g Zwiebeln frisch
• 8 g Knoblauch (frisch)
• 200 g Räuchertofu
• 240 g Kidneybohnen (Dose)
• 14 g Senf
• 4 g Paprikapulver
• 8 g getrocknete Petersilie
• 8 g getrockneter Majoran
• 4 g Salz
• 3 g Pfeffer (schwarz)

Zubereitung

• Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
• Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
• Die Kidneybohnen abgießen.

• Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.