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Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-herzhafter-aufstrich/
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* Portionen: 25
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## Zutaten (gesamt)
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- 370 g Zwiebeln (frisch)
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- 15 g Knoblauch (frisch)
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- 13 g Pflanzenöl
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- 240 g Schwarze Bohnen, gekocht
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- 60 g Erdnussmus
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- 5 g Rauchpaprika (Pimentón de la Vera)
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- 1 g Pfeffer (schwarz)
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- 1 g Majoran (getrocknet)
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- 5 g Salz
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- 12 g Hefeflocken
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- 17 g Tomatenmark
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- 100 Milliliter Wasser
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## Zubereitung
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1. <span></span>
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- 370 g Zwiebeln (frisch)
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- 15 g Knoblauch (frisch)
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- 13 g Pflanzenöl
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- 240 g Schwarze Bohnen, gekocht
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- 60 g Erdnussmus
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- 5 g Rauchpaprika (Pimentón de la Vera)
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- 1 g Pfeffer (schwarz)
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- 1 g Majoran (getrocknet)
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- 5 g Salz
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- 12 g Hefeflocken
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- 17 g Tomatenmark
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- 100 Milliliter Wasser
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<ul>
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<li>Zwiebeln schälen und klein schneiden</li>
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<li>Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.</li>
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<li>Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.</li>
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<li>Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.</li>
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</ul>
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<p>2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept</p>
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