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* Portionen: 25
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## Zutaten (gesamt)
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- 846 g Weizenmehl (Type 550)
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- 100 g Weizenvollkornmehl
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- 498 g Margarine
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- 448 g Wasser
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- 149 g Zimtzucker
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- 100 g Zucker
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- 100 g altes Weizenanstellgut TA 200
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- 100 g Margarine
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- 20 g Frischhefe
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- 16 g Salz
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- Läuterzucker
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## Zubereitung
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1. <span></span>
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- 846 g Weizenmehl (Type 550)
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- 100 g Weizenvollkornmehl
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- 498 g Margarine
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- 448 g Wasser
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- 149 g Zimtzucker
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- 100 g Zucker
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- 100 g altes Weizenanstellgut TA 200
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- 100 g Margarine
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- 20 g Frischhefe
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- 16 g Salz
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- Läuterzucker
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