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Würziger, veganer Leberwurst Ersatz.
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Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:Falsche_Leberwurst)
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* Portionen: 16
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## Zutaten
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- 60 g Zwiebeln frisch
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- 8 g Knoblauch (frisch)
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- 200 g Räuchertofu
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- 240 g Kidneybohnen (Dose)
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- 14 g Senf
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- 4 g Paprikapulver
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- 8 g getrocknete Petersilie
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- 8 g getrockneter Majoran
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- 4 g Salz
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- 3 g Pfeffer (schwarz)
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## Zubereitung
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1.
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- Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
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- Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
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- Die Kidneybohnen abgießen.
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2.
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- Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.
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