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out/mediawiki/GPN24 Tomaten Soja Bolo alla Fettnapf.mediawiki

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+Klassiker nach Fettnapf, Grundskalierung für 50 Portionen. Ergänzt um Knoblauch für die GPN.
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+* Portionen: 50
+
+<span id="zutaten-gesamt"></span>
+== Zutaten (gesamt) ==
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+* 1.5 kg Sojagranulat
+* 0.5 Liter Rapsöl
+* 2 Liter Gemüsebrühe
+* 0.5 Liter Sojasauce
+* 1 kg Zwiebeln (frisch)
+* 1 kg Karotten/Möhren frisch
+* 4 kg Tomaten, gestückelt (Dose)
+* 1 kg Tomatenmark
+* 0.05 kg Knoblauch
+* 50 g Salz
+* 50 g Basilikum (getrocknet)
+* 50 g Oregano (getrocknet)
+* 50 g Paprikapulver (edelsüß)
+* 20 g Pfeffer (schwarz)
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+<span id="zubereitung"></span>
+== Zubereitung ==
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+# <span></span>
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+<ul>
+<li>1.5 kg Sojagranulat</li>
+<li>0.5 Liter Rapsöl</li>
+<li>2 Liter Gemüsebrühe</li>
+<li>0.5 Liter Sojasauce
+<p>
+Das Sojagranulat trocken in Öl anbraten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Granulat weiter braten, bis die Füssigkeit aufgesaugt ist und<br> dann mit der Sojasoße ablöschen, bis diese verdampft ist.
+</p></li></ul>
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+<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
+<li><span></span></li></ol>
+
+<ul>
+<li>1 kg Zwiebeln (frisch)</li>
+<li>1 kg Karotten/Möhren frisch</li>
+<li>4 kg Tomaten, gestückelt (Dose)</li>
+<li>1 kg Tomatenmark</li>
+<li>0.05 kg Knoblauch
+<p>
+Gemüse kleinschneiden und in einem Topf mit Öl kurz anbraten, anschließend die Dosentomaten hinzugeben und bei mittlerer Flamme eine halbe Stunde köcheln lassen.
+</p></li></ul>
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+<ol start="3" style="list-style-type: decimal;">
+<li><span></span></li></ol>
+
+<ul>
+<li>50 g Salz</li>
+<li>50 g Basilikum (getrocknet)</li>
+<li>50 g Oregano (getrocknet)</li>
+<li>50 g Paprikapulver (edelsüß)</li>
+<li>20 g Pfeffer (schwarz)
+<p>
+Das fertige Sojagranulat hinzugeben. Zum Schluss mit den Gewürzen abschmecken.
+</p></li></ul>