neingeist/gpn24-recipes
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2026-05-29 20:22:58 +02:00

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GPN24, Fruehstueck

GPN24 Frühstück Aufstriche Inventar + Bestellung

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Rezepte und Portionen

Rezept Portionen Gewicht Netto (Soll) Gewicht Brutto Zutaten
Aufstrich Zwiebel & Kümmel 200 5000 5965
Cashew-Streichkäse 333 5000 7555
Dattel-Curry-Frischkäse 200 6000 6638
GPN-Tomatenbutter 600 15000 14859
Granatapfelcreme 200 4000 5570
Hummus 700 14000 21385
Matelade Apfel 600 15000 18442
Misobutter 250 5000 7770
Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar 200 5000 2695
Rauchige Schwarze Bohnencreme 360 9000 12081
Schokoaufstrich 100 3000 3307
Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill 200 6000 6260

Zutaten

Sonnenblumenkerne

  • 4000.0g Total
  • 2000.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel
  • 2000.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Zwiebeln (frisch)

  • 6928.0g Total
  • 1600.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel
  • 5328.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Kokosöl

  • 95.0g Total
  • 95.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel

Kümmel (gemahlen)

  • 60.0g Total
  • 60.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel

Salz

  • 571.2g Total
  • 70.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel
  • 185.2g Cashew-Streichkäse
  • 17.5g Dattel-Curry-Frischkäse
  • 93.8g GPN-Tomatenbutter
  • 75.0g Granatapfelcreme
  • 0.0g Hummus
  • 57.8g Misobutter
  • 72.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Pfeffer

  • 15.0g Total
  • 15.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel

gekochte weiße Bohnen

  • 1000.0g Total
  • 1000.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel

Zitronensaft

  • 1525.0g Total
  • 200.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel
  • 1050.0g Hummus
  • 275.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Wasser

  • 5543.7g Total
  • 400.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel
  • 3703.7g Cashew-Streichkäse
  • 1440.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme
  • 0.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Agavendicksaft

  • 25.0g Total
  • 25.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel

Kümmel (ganz)

  • 500.0g Total
  • 500.0g Aufstrich Zwiebel & Kümmel

Cashewkerne

  • 4777.8g Total
  • 2777.8g Cashew-Streichkäse
  • 2000.0g Granatapfelcreme

Getrocknete Tomaten

  • 5243.1g Total
  • 555.6g Cashew-Streichkäse
  • 4687.5g GPN-Tomatenbutter

Chiliflocken

  • 56.0g Total
  • 18.5g Cashew-Streichkäse
  • 37.5g Misobutter

Paprikapulver (edelsüß)

  • 112.6g Total
  • 92.6g Cashew-Streichkäse
  • 20.0g Granatapfelcreme

Hefeflocken

  • 395.0g Total
  • 222.2g Cashew-Streichkäse
  • 172.8g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Datteln

  • 1500.0g Total
  • 1500.0g Dattel-Curry-Frischkäse

Knoblauch (frisch)

  • 1157.2g Total
  • 60.0g Dattel-Curry-Frischkäse
  • 281.2g GPN-Tomatenbutter
  • 180.0g Granatapfelcreme
  • 280.0g Hummus
  • 100.0g Misobutter
  • 40.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar
  • 216.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Frischkäse (vegan)

  • 5000.0g Total
  • 5000.0g Dattel-Curry-Frischkäse

Currypulver

  • 60.0g Total
  • 60.0g Dattel-Curry-Frischkäse

Cayennepfeffer

  • 47.9g Total
  • 1.0g Dattel-Curry-Frischkäse
  • 46.9g GPN-Tomatenbutter

Margarine

  • 12500.0g Total
  • 9375.0g GPN-Tomatenbutter
  • 3125.0g Misobutter

Rosmarin (frisch)

  • 281.2g Total
  • 281.2g GPN-Tomatenbutter

Pfeffer (schwarz)

  • 118.2g Total
  • 93.8g GPN-Tomatenbutter
  • 10.0g Granatapfelcreme
  • 0.0g Hummus
  • 14.4g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Paniermehl

  • 500.0g Total
  • 500.0g Granatapfelcreme

Paprika (frisch)

  • 2500.0g Total
  • 2500.0g Granatapfelcreme

Tomatenmark

  • 329.8g Total
  • 85.0g Granatapfelcreme
  • 244.8g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Granatapfelsirup

  • 150.0g Total
  • 150.0g Granatapfelcreme

Harissa

  • 50.0g Total
  • 50.0g Granatapfelcreme

Kichererbsen (Dose)

  • 14875.0g Total
  • 14875.0g Hummus

Tahini

  • 2475.0g Total
  • 2100.0g Hummus
  • 375.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Olivenöl

  • 3260.0g Total
  • 2100.0g Hummus
  • 400.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar
  • 160.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar
  • 600.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Kreuzkümmel AKA Cumin

  • 110.0g Total
  • 105.0g Hummus
  • 5.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Petersilie, glatt (frisch)

  • 875.0g Total
  • 875.0g Hummus

Äpfel (frisch)

  • 7500.0g Total
  • 7500.0g Matelade Apfel

Zitrone

  • 375.0g Total
  • 375.0g Matelade Apfel

Limetten

  • 255.0g Total
  • 255.0g Matelade Apfel

Club Mate

  • 1125.0g Total
  • 1125.0g Matelade Apfel

Matetee

  • 937.5g Total
  • 937.5g Matelade Apfel

Gelierzucker 1:1

  • 8250.0g Total
  • 8250.0g Matelade Apfel

Weißes Miso

  • 750.0g Total
  • 750.0g Misobutter

Ingwer

  • 375.0g Total
  • 375.0g Misobutter

Sesamöl

  • 250.0g Total
  • 250.0g Misobutter

Reiswein

  • 125.0g Total
  • 125.0g Misobutter

Sesam

  • 200.0g Total
  • 200.0g Misobutter

Frühlingszwiebel

  • 2625.0g Total
  • 2625.0g Misobutter

Sojasauce

  • 125.0g Total
  • 125.0g Misobutter

Mungobohnen (trocken)

  • 1250.0g Total
  • 1250.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Jalapenoringe, eingelegt, fein gehackt

  • 150.0g Total
  • 75.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar
  • 75.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Zatar

  • 40.0g Total
  • 40.0g Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar

Pflanzenöl

  • 187.2g Total
  • 187.2g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Schwarze Bohnen, gekocht

  • 3456.0g Total
  • 3456.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Erdnussmus

  • 864.0g Total
  • 864.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Rauchpaprika (Pimentón de la Vera)

  • 72.0g Total
  • 72.0g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Majoran (getrocknet)

  • 14.4g Total
  • 14.4g Rauchige Schwarze Bohnencreme

Haferflocken

  • 1600.0g Total
  • 1600.0g Schokoaufstrich

Dattelsüße

  • 800.0g Total
  • 800.0g Schokoaufstrich

Kakaopulver

  • 500.0g Total
  • 500.0g Schokoaufstrich

Zimt

  • 2.0g Total
  • 2.0g Schokoaufstrich

Hafermilch

  • 400.0g Total
  • 400.0g Schokoaufstrich

Vanilleextrakt

  • 5.0g Total
  • 5.0g Schokoaufstrich

Gewürzgurkenwasser

  • 0.0g Total
  • 0.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Gewürzgurken

  • 3600.0g Total
  • 3600.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Dill (frisch)

  • 60.0g Total
  • 60.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Salz & Pfeffer

  • 0.0g Total
  • 0.0g Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill

Für die Bestellung nochmal als Tabelle

Gewicht (g) Zutat
4000 Sonnenblumenkerne
6928 Zwiebeln (frisch)
95 Kokosöl
60 Kümmel (gemahlen)
572 Salz
15 Pfeffer
1000 gekochte weiße Bohnen
1525 Zitronensaft
5544 Wasser
25 Agavendicksaft
500 Kümmel (ganz)
4778 Cashewkerne
5244 Getrocknete Tomaten
57 Chiliflocken
113 Paprikapulver (edelsüß)
396 Hefeflocken
1500 Datteln
1158 Knoblauch (frisch)
5000 Frischkäse (vegan)
60 Currypulver
48 Cayennepfeffer
12500 Margarine
282 Rosmarin (frisch)
119 Pfeffer (schwarz)
500 Paniermehl
2500 Paprika (frisch)
330 Tomatenmark
150 Granatapfelsirup
50 Harissa
14875 Kichererbsen (Dose)
2475 Tahini
3260 Olivenöl
110 Kreuzkümmel AKA Cumin
875 Petersilie, glatt (frisch)
7500 Äpfel (frisch)
375 Zitrone
255 Limetten
1125 Club Mate
938 Matetee
8250 Gelierzucker 1:1
750 Weißes Miso
375 Ingwer
250 Sesamöl
125 Reiswein
200 Sesam
2625 Frühlingszwiebel
125 Sojasauce
1250 Mungobohnen (trocken)
150 Jalapenoringe, eingelegt, fein gehackt
40 Zatar
188 Pflanzenöl
3456 Schwarze Bohnen, gekocht
864 Erdnussmus
72 Rauchpaprika (Pimentón de la Vera)
15 Majoran (getrocknet)
1600 Haferflocken
800 Dattelsüße
500 Kakaopulver
2 Zimt
400 Hafermilch
5 Vanilleextrakt
0 Gewürzgurkenwasser
3600 Gewürzgurken
60 Dill (frisch)
0 Salz & Pfeffer

Notes

  • zatar bringt mascha mit
  • currypulver bringt britta mit
  • für margarine (= alsan) gibt es schon ticket EINKAUF-501
  • asia-artikel: extra ticket?
  • veganer frischkäse muss evt. britta mitbringen, ggf. mit ihr sprechen?