neingeist/gpn24-recipes
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gpn24-recipes/out/markdown/Aufstrich Zwiebel & Kümmel.md
neingeist 2236e9fcc9 whatever
2026-05-29 20:22:58 +02:00

1.1 KiB
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Deftig, wenig Allergene, vegan, billig

  • Portionen: 20

Zutaten (gesamt)

  • 200 g Sonnenblumenkerne
  • 200 g Zwiebeln (frisch)
  • 10 Milliliter Öl
  • 8 g Kümmel (gemahlen)
  • 15 g Salz
  • 2 g Pfeffer
  • 100 g gekochte weiße Bohnen
  • 10 Milliliter Zitronensaft
  • 4 EL Wasser
  • 5 Milliliter Agavendicksaft
  • 50 g Kümmel (ganz)

Zubereitung

  • 200 g Sonnenblumenkerne
  • 200 g Zwiebeln (frisch)
  • 10 Milliliter Öl
  • 8 g Kümmel (gemahlen)
  • 15 g Salz
  • 2 g Pfeffer
  • 100 g gekochte weiße Bohnen
  • 10 Milliliter Zitronensaft
  • 4 EL Wasser
  • 5 Milliliter Agavendicksaft
  • 50 g Kümmel (ganz)

Sonnenblumenkerne mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, in reichlich Wasser einweichen. Anschließend das Wasser abgießen.

Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne in 1 TL Kokosöl glasig dünsten.

1 EL Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.

Alle Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und fein pürieren.

Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Kümmel unterrühren.