neingeist/gpn24-recipes
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gpn24-recipes/out/markdown/Sonnenblumenkern-Aufstrich mit Gurke und Dill.md
neingeist d73b3c0bf5 ⬆️ update data
2026-04-27 01:43:43 +02:00

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  • Portionen: 10

Zutaten (gesamt)

  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • Gewürzgurkenwasser
  • 180 g Gewürzgurken
  • 2 EL Dill (frisch)
  • Salz & Pfeffer

Zubereitung

  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • Wasser

Die Sonnenblumenkerne in einen Topf geben und mit so viel Wasser bedecken, dass sie gerade eben vollständig bedeckt sind. Kurz aufkochen lassen, anschließend vom Herd ziehen und einige Zeit quellen lassen. Danach abkühlen lassen und das Wasser abgießen.

2. - 3 EL Olivenöl - Gewürzgurkenwasser

Die Sonnenblumenkerne in einen Mixer geben, 2-3 EL Olivenöl und etwas Gurkenwasser hinzufügen. Durchmixen bis die gewünschte Konsistenz da ist.

3. - 180 g Gewürzgurken - 2 EL Dill (frisch)

Gewürzgurken fein würfeln. Den Dill hacken.

Gewürzgurken und Dill in die Masse rühren.

(Die 180g Gewürzgurken im Grundrezept entsprechen dem Abtropfgewicht eines halben Normal-Glases Gewürzgurken.)

4. - Salz & Pfeffer

Mit S&P abschmecken.