🐛 (hopefully) fix markdown in steps

2_to_markdown.py

@@ -71,11 +71,14 @@ def format_recipe_to_markdown(recipe):
         instructions = recipe['recipeInstructions']
         if isinstance(instructions, list):
             for i, step in enumerate(instructions, 1):
-                if isinstance(step, dict):
+                assert isinstance(step, dict)
-                    text = step.get('text', '').strip()
+                text = step.get('text', '').strip()
-                else:
+
-                    text = str(step).strip()
+                # "ingredient-only" steps shouldn't exist, but they do
-                md.append(f"{i}. {text.replace(chr(10), ' ')}")
+                if not text:
+                    continue
+
+                md.append(f"{i}.\n{text}")
         else:
             for i, line in enumerate(instructions.strip().split('\n'), 1):
                 if line.strip():

export_2025-06-02_clean.json

@@ -211,7 +211,7 @@
     "recipeInstructions": [
       {
         "@type": "HowToStep",
-        "text": "1. Einmachgläser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen."
+        "text": "Einmachgläser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen."
       },
       {
         "@type": "HowToStep",
@@ -609,7 +609,19 @@
     "recipeInstructions": [
       {
         "@type": "HowToStep",
-        "text": "Weiche Butter schaumig rühren. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht. Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen. Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen."
+        "text": "Weiche Butter schaumig rühren."
+      },
+      {
+        "@type": "HowToStep",
+        "text": "Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht."
+      },
+      {
+        "@type": "HowToStep",
+        "text": "Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen."
+      },
+      {
+        "@type": "HowToStep",
+        "text": "Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen."
       }
     ]
   },

recipes-md/Cashew-Streichkäse.md

@@ -14,4 +14,9 @@ _Original von https://proveg.com/de/vegane-rezepte/veganer-cashew-streichkaese/_
 - 12 g Hefeflocken
 
 ## Zubereitung
-1. - Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. - Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten. - Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.  Gewicht von ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen à 20g.
+1.
+- Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
+- Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
+- Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
+
+Gewicht von ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen à 20g.

recipes-md/Erbsenhummus.md

@@ -14,8 +14,13 @@
 - Olivenöl
 
 ## Zubereitung
-1. Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen
+1.
-2. Knoblauch und Petersilie hacken
+Erbsen in Wasser kochen und abtropfen lassen
-3. Alles mit dem Zitronenkram, dem Tahin mischen
+2.
-4. Pürieren, Gewürze!
+Knoblauch und Petersilie hacken
-5. Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.
+3.
+Alles mit dem Zitronenkram, dem Tahin mischen
+4.
+Pürieren, Gewürze!
+5.
+Etwas kaltes Wasser beim Pürieren zugeben bis alles schön kremig ist. Olivenöl nach Gefühl dazu.

recipes-md/Erbsensuppe mit Räuchertofu.md

@@ -21,4 +21,10 @@ Leicht abgewandelt_
 - Raucharoma
 
 ## Zubereitung
-1. - ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit  Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel und Erbsen in der Brühe weich kochen - Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen - Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken  - Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren
+1.
+- ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit  Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel
+und Erbsen in der Brühe weich kochen
+- Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen
+- Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken
+
+- Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren

recipes-md/GPN-Tomatenbutter.md

@@ -11,7 +11,13 @@
 - 50 g Cayennepfeffer
 
 ## Zubereitung
-1. Die Butter einige Zeit auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen, damit sie sich verarbeiten lässt.
+1.
-2. Die Tomaten, den Knoblauch und den Rosmarin hacken. Der Knoblauch kann auch gerieben werden.  (Auf GPN-Scale am besten alles mit der Margarine pürieren)
+Die Butter einige Zeit auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen, damit sie sich verarbeiten lässt.
-3. Alles zusammenmischen
+2.
-4. und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Cayennepfeffer abschmecken.
+Die Tomaten, den Knoblauch und den Rosmarin hacken. Der Knoblauch kann auch gerieben werden.
+
+(Auf GPN-Scale am besten alles mit der Margarine pürieren)
+3.
+Alles zusammenmischen
+4.
+und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Cayennepfeffer abschmecken.

recipes-md/Granatapfelcreme.md

@@ -17,5 +17,5 @@ _Grundrezept sind 785 g Gesamt = ca. 40 Portionen (mit ~20g pro)_
 - 10 g Harissa
 
 ## Zubereitung
-1. Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen
+1.
-2. 
+Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen

recipes-md/Gulaschmarmelade.md

@@ -12,7 +12,11 @@ _Endmenge geschätzt, sollte aber ungefähr passen_
 - 1 TL Salz
 
 ## Zubereitung
-1. 1. Einmachgläser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
+1.
-2. Paprika und Chilischoten kleinschneiden. (Sehr klein wenn man nicht pürieren will, sonst grob)
+Einmachgläser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
-3. Alle Marmeladenzutaten in einen großen, flachen Topf geben und auf mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen. Wenn gewünscht mit einem Stabmixer grob pürieren, bei starker Hitze weitere fünf Minuten sprudelnd kochen lassen.
+2.
-4. Auf einer kalten Untertasse mit einem Klecks der Masse eine Gelierprobe machen – wird die Marmelade innerhalb von zwei Minuten fest, ist sie fertig. Kochend heiß in die Gläser füllen und diese fest verschließen.
+Paprika und Chilischoten kleinschneiden. (Sehr klein wenn man nicht pürieren will, sonst grob)
+3.
+Alle Marmeladenzutaten in einen großen, flachen Topf geben und auf mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen. Wenn gewünscht mit einem Stabmixer grob pürieren, bei starker Hitze weitere fünf Minuten sprudelnd kochen lassen.
+4.
+Auf einer kalten Untertasse mit einem Klecks der Masse eine Gelierprobe machen – wird die Marmelade innerhalb von zwei Minuten fest, ist sie fertig. Kochend heiß in die Gläser füllen und diese fest verschließen.

recipes-md/Kartoffelgulasch.md

@@ -26,6 +26,9 @@
 - Raucharoma
 
 ## Zubereitung
-1. Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.
+1.
-2. Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.
+Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.
-3. Die Gewürze dazu und abschmecken. Das Gulasch ist gut wenn es kräftig schmeckt und die Kartoffeln gar sind.
+2.
+Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.
+3.
+Die Gewürze dazu und abschmecken. Das Gulasch ist gut wenn es kräftig schmeckt und die Kartoffeln gar sind.

recipes-md/Kattis Hummus.md

@@ -13,4 +13,5 @@
 - Petersilie, glatt
 
 ## Zubereitung
-1. Durchpürieren bis gewünschte Konsistenz, abschmecken, fertig. Hummus ist leider Gefühlssache
+1.
+Durchpürieren bis gewünschte Konsistenz, abschmecken, fertig. Hummus ist leider Gefühlssache

recipes-md/Kräuterquark.md

@@ -10,5 +10,4 @@ _Grundrezept = 50 Portionen ergibt ca 6kg_
 - 130 g Zwiebeln gewürfelt TK
 - 500 g Kräuter gemischt (8-Kräuter)
 
-## Zubereitung
+## Zubereitung
-1. 

recipes-md/Levervurst.md

@@ -19,5 +19,9 @@ Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:F
 - 3 g Pfeffer (schwarz)
 
 ## Zubereitung
-1. - Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken. - Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken. - Die Kidneybohnen abgießen.
+1.
-2. - Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.
+- Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
+- Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
+- Die Kidneybohnen abgießen.
+2.
+- Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.

recipes-md/Matelade Apfel.md

@@ -9,5 +9,4 @@
 - 1.25 Liter Matetee
 - 11 kg Gelierzucker
 
-## Zubereitung
+## Zubereitung
-1. 

recipes-md/Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar.md

@@ -18,6 +18,11 @@ Ergibt 2KG = 80 Portionen a 25g_
 - 30 g Jalapenoringe, eingelegt, fein gehackt
 
 ## Zubereitung
-1. - Mungobohnen in heißes Wasser geben. Zwei Stunden oder länger einweichen lassen, anschließend abgießen. - Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Mungobohnen ca. 20 Minuten darin gar kochen, bis sie weich sind.
+1.
-2. - Die gekochten Mungobohnen mit restlichen Zutaten pürieren.  - In eine Schüssel geben, glatt streichen, evtl. ein paar Rillen einarbeiten.
+- Mungobohnen in heißes Wasser geben. Zwei Stunden oder länger einweichen lassen, anschließend abgießen.
-3. - Zatar Gewürzmischung mit dem Olivenöl verrühren. Den Mungobohnenhummus mit dem dem Zatar-Olivenöl besprenkeln. Dann die gehackten Jalapenos darauf geben.
+- Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Mungobohnen ca. 20 Minuten darin gar kochen, bis sie weich sind.
+2.
+- Die gekochten Mungobohnen mit restlichen Zutaten pürieren. 
+- In eine Schüssel geben, glatt streichen, evtl. ein paar Rillen einarbeiten.
+3.
+- Zatar Gewürzmischung mit dem Olivenöl verrühren. Den Mungobohnenhummus mit dem dem Zatar-Olivenöl besprenkeln. Dann die gehackten Jalapenos darauf geben.

recipes-md/Ofenkartoffeln.md

@@ -8,5 +8,4 @@ _1 Portionen = 300g_
 - 10 Liter Öl
 - 90 kg Kartoffelspalten (vorgegart)
 
-## Zubereitung
+## Zubereitung
-1. 

recipes-md/Rauchige Schwarze Bohnencreme.md

@@ -19,4 +19,11 @@ _Quelle: https://zimtundchili.com/2021/03/03/rauchige-schwarze-bohnencreme-ein-h
 - 100 Milliliter Wasser
 
 ## Zubereitung
-1. - Zwiebeln schälen und klein schneiden - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. - Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben. - Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.   2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept
+1.
+- Zwiebeln schälen und klein schneiden
+- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
+- Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.
+- Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.
+
+
+2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept

recipes-md/Rotes Thai Spinat Süßkartoffel-Curry.md

@@ -20,4 +20,11 @@ _Einfaches rotes Thai Süßkartoffel-Curry mit Spinat, Paprika und Kokosmilch. E
 - Limettensaft
 
 ## Zubereitung
-1. - Zwiebeln im großen Topf kurz anschwitzen - Süßskartoffeln, Spinat, Spitzpaprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kokosöl, Limettensaft hinzugeben (Alles bis auf Couscous und Erdnüsse) und aufkochen lassen - Erdnüsse grob zerkleinern (Hammer / Küchenmaschine etc) - Erdnüsse hinzugeben  - Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und etwas Limettensaft hinzugeben - im Verhältnis 1:1 auf trockenen Couscous im GN geben
+1.
+- Zwiebeln im großen Topf kurz anschwitzen
+- Süßskartoffeln, Spinat, Spitzpaprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kokosöl, Limettensaft hinzugeben (Alles bis auf Couscous und Erdnüsse) und aufkochen lassen
+- Erdnüsse grob zerkleinern (Hammer / Küchenmaschine etc)
+- Erdnüsse hinzugeben
+
+- Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und etwas Limettensaft hinzugeben
+- im Verhältnis 1:1 auf trockenen Couscous im GN geben

recipes-md/Salatdressing GPN.md

@@ -13,4 +13,5 @@ _Essig / Öl Dressing das auf der GPN verwendet wird_
 - 200 g Salatkräuter (trocken)
 
 ## Zubereitung
-1. Mischen & Abschmecken, ergibt 1 5L eimer für ca 500 Portionen Salat
+1.
+Mischen & Abschmecken, ergibt 1 5L eimer für ca 500 Portionen Salat

recipes-md/Salsa.md

@@ -12,5 +12,4 @@ _Grundrezept 50 Portionen = ~5kg_
 - Kreuzkümmel (Cumin)
 - Koriander (gemahlen)
 
-## Zubereitung
+## Zubereitung
-1. 

recipes-md/Schwarzwaldbutter.md

@@ -13,4 +13,11 @@ _importiert aber abgeändert_
 - 6 g Fichtenspitzen
 
 ## Zubereitung
-1. Weiche Butter schaumig rühren. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht. Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen. Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen.
+1.
+Weiche Butter schaumig rühren.
+2.
+Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht.
+3.
+Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen.
+4.
+Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen.

recipes-md/Soja-Gulasch.md

@@ -34,7 +34,17 @@
 - Raucharoma
 
 ## Zubereitung
-1. - Soja in Gemüsebrühe mit Gewürzen kochen - Anschließend Soja anbraten mit Rotwein ablöschen und in einen großen Topf geben - Tomate dazu geben und langsam schmoren lassen - Zwiebeln andünsten, evtl mit Zucker bisschen karamellisieren, in den Topf geben - Karotten und Paprika andünsten (und leicht bräunen/Farbe kriegen lassen) und dazu geben - abschmecken - eine Stunde vor Ausgabe die rohen Kartoffeln dazu geben
+1.
-2. Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.
+- Soja in Gemüsebrühe mit Gewürzen kochen
-3. Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.
+- Anschließend Soja anbraten mit Rotwein ablöschen und in einen großen Topf geben
-4. Die Gewürze dazu und abschmecken. Das Gulasch ist gut wenn es kräftig schmeckt und die Kartoffeln gar sind.
+- Tomate dazu geben und langsam schmoren lassen
+- Zwiebeln andünsten, evtl mit Zucker bisschen karamellisieren, in den Topf geben
+- Karotten und Paprika andünsten (und leicht bräunen/Farbe kriegen lassen) und dazu geben
+- abschmecken
+- eine Stunde vor Ausgabe die rohen Kartoffeln dazu geben
+2.
+Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.
+3.
+Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.
+4.
+Die Gewürze dazu und abschmecken. Das Gulasch ist gut wenn es kräftig schmeckt und die Kartoffeln gar sind.

recipes-md/Veganes Pizzabaguette Käse-Räuchertofu.md

@@ -15,6 +15,9 @@
 - 4 Stück Aufbackbrötchen
 
 ## Zubereitung
-1. Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten schneiden und verrühren.
+1.
-2. Aufbackbrötchen halbieren. Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
+Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten schneiden und verrühren.
-3. Brötchen auf einem Blech bei 200°C im Ofen bei Ober-Unter-Hitze 10 Minuten backen.
+2.
+Aufbackbrötchen halbieren. Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
+3.
+Brötchen auf einem Blech bei 200°C im Ofen bei Ober-Unter-Hitze 10 Minuten backen.

recipes-md/Veganes Pizzabaguette Ofengemüse.md

@@ -18,6 +18,9 @@
 - 4 Stück Aufbackbrötchen
 
 ## Zubereitung
-1. Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten schneiden und verrühren.
+1.
-2. Aufbackbrötchen halbieren. Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
+Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten schneiden und verrühren.
-3. Brötchen auf einem Blech bei 200°C im Ofen bei Ober-Unter-Hitze 10 Minuten backen.
+2.
+Aufbackbrötchen halbieren. Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
+3.
+Brötchen auf einem Blech bei 200°C im Ofen bei Ober-Unter-Hitze 10 Minuten backen.

recipes-md/Veganes Pizzabaguette Tomate-Käse.md

@@ -17,6 +17,9 @@
 - 4 Stück Aufbackbrötchen
 
 ## Zubereitung
-1. Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten schneiden und verrühren.
+1.
-2. Aufbackbrötchen halbieren. Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
+Ofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten schneiden und verrühren.
-3. Brötchen auf einem Blech bei 200°C im Ofen bei Ober-Unter-Hitze 10 Minuten backen.
+2.
+Aufbackbrötchen halbieren. Füllung gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
+3.
+Brötchen auf einem Blech bei 200°C im Ofen bei Ober-Unter-Hitze 10 Minuten backen.

recipes-md/vegane Aioli.md

@@ -11,5 +11,4 @@ _Grundrezept ca 50 Portionen = ~5,5kg_
 - 0.5 kg Senf (Mittelscharf)
 - 0.66 Liter Zitronensaft
 
-## Zubereitung
+## Zubereitung
-1. 

recipes-mediawiki/Cashew-Streichkäse.mediawiki

@@ -16,4 +16,10 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen. - Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten. - Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen. Gewicht von ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen à 20g.
+# 
+
+* Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen.
+* Am nächsten Tag im Mixer zu einer Creme verarbeiten.
+* Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut gut mixen.
+
+Gewicht von ca. 370g Aufstrich, das ergibt ca. 18 Portionen à 20g.

recipes-mediawiki/Erbsensuppe mit Räuchertofu.mediawiki

@@ -22,4 +22,9 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel und Erbsen in der Brühe weich kochen - Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen - Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken - Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren
+# 
+
+* ZwiebelwürfelPflanzenöl anbraten, mit Gemüsebrühe ablöschen und die Kartoffelwürfel und Erbsen in der Brühe weich kochen
+* Das Suppengemüse hinzufügen und ca. 30 Minuten in der Suppe al dente kochen
+* Mit Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Speisewürze abschmecken
+* Parallel Räuchertofu (in kleinen würfeln) und Zwiebeln (ggf mit Zucker) anbraten. Der Zucker soll das ganze etwas karamellisieren

recipes-mediawiki/GPN-Tomatenbutter.mediawiki

@@ -15,6 +15,6 @@
 == Zubereitung ==
 
 # Die Butter einige Zeit auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen, damit sie sich verarbeiten lässt.
-# Die Tomaten, den Knoblauch und den Rosmarin hacken. Der Knoblauch kann auch gerieben werden. (Auf GPN-Scale am besten alles mit der Margarine pürieren)
+# Die Tomaten, den Knoblauch und den Rosmarin hacken. Der Knoblauch kann auch gerieben werden.
-# Alles zusammenmischen
+
-# und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Cayennepfeffer abschmecken.
+(Auf GPN-Scale am besten alles mit der Margarine pürieren) 3. Alles zusammenmischen 4. und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Cayennepfeffer abschmecken.

recipes-mediawiki/Granatapfelcreme.mediawiki

@@ -20,4 +20,3 @@
 == Zubereitung ==
 
 # Cashewkerne über Nacht in Wasser einweichen
-# 

recipes-mediawiki/Gulaschmarmelade.mediawiki

@@ -14,7 +14,7 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# ## Einmachgläser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
+# Einmachgläser im kochenden Wasserbad sterilisieren und auf einem sauberen Küchentuch abtropfen lassen.
 # Paprika und Chilischoten kleinschneiden. (Sehr klein wenn man nicht pürieren will, sonst grob)
 # Alle Marmeladenzutaten in einen großen, flachen Topf geben und auf mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen. Wenn gewünscht mit einem Stabmixer grob pürieren, bei starker Hitze weitere fünf Minuten sprudelnd kochen lassen.
 # Auf einer kalten Untertasse mit einem Klecks der Masse eine Gelierprobe machen – wird die Marmelade innerhalb von zwei Minuten fest, ist sie fertig. Kochend heiß in die Gläser füllen und diese fest verschließen.

recipes-mediawiki/Kräuterquark.mediawiki

@@ -12,5 +12,3 @@
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
-
-# 

recipes-mediawiki/Levervurst.mediawiki

@@ -21,5 +21,13 @@ Aka Falsche Leberwurst, bekannt von EH21 oder GPN22 (https://entropia.de/GPN22:F
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken. - Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken. - Die Kidneybohnen abgießen.
+# 
-# #* Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.
+
+* Die Zwiebeln und den Knoblauch grob hacken.
+* Den Räuchertofu in grobe Würfel schneiden oder zerpflücken.
+* Die Kidneybohnen abgießen.
+
+<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
+<li></li></ol>
+
+* Alle Zutaten mit einem Pürierstab oder Mixer zu einem cremigen Aufstrich fein pürieren.

recipes-mediawiki/Matelade Apfel.mediawiki

@@ -12,5 +12,3 @@
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
-
-# 

recipes-mediawiki/Mungobohnenhummus mit Jalapenos und Zatar.mediawiki

@@ -19,6 +19,18 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* Mungobohnen in heißes Wasser geben. Zwei Stunden oder länger einweichen lassen, anschließend abgießen. - Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Mungobohnen ca. 20 Minuten darin gar kochen, bis sie weich sind.
+# 
-# #* Die gekochten Mungobohnen mit restlichen Zutaten pürieren. - In eine Schüssel geben, glatt streichen, evtl. ein paar Rillen einarbeiten.
+
-# #* Zatar Gewürzmischung mit dem Olivenöl verrühren. Den Mungobohnenhummus mit dem dem Zatar-Olivenöl besprenkeln. Dann die gehackten Jalapenos darauf geben.
+* Mungobohnen in heißes Wasser geben. Zwei Stunden oder länger einweichen lassen, anschließend abgießen.
+* Reichlich Wasser zum Kochen bringen. Die Mungobohnen ca. 20 Minuten darin gar kochen, bis sie weich sind.
+
+<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
+<li></li></ol>
+
+* Die gekochten Mungobohnen mit restlichen Zutaten pürieren.
+* In eine Schüssel geben, glatt streichen, evtl. ein paar Rillen einarbeiten.
+
+<ol start="3" style="list-style-type: decimal;">
+<li></li></ol>
+
+* Zatar Gewürzmischung mit dem Olivenöl verrühren. Den Mungobohnenhummus mit dem dem Zatar-Olivenöl besprenkeln. Dann die gehackten Jalapenos darauf geben.

recipes-mediawiki/Ofenkartoffeln.mediawiki

@@ -10,5 +10,3 @@
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
-
-# 

recipes-mediawiki/Rauchige Schwarze Bohnencreme.mediawiki

@@ -21,4 +21,11 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* Zwiebeln schälen und klein schneiden - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. - Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben. - Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren. 2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept
+# 
+
+* Zwiebeln schälen und klein schneiden
+* Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen.
+* Anschließend die schwarzen Bohnen abtropfen lassen und mit den Zutaten ohne Zwiebeln in einen Mixer geben. Wenn die Creme zu trocken ist, etwas Wasser dazugeben.
+* Danach die Zwiebeln dazu geben und umrühren.
+
+2kg Bohnen trocken ergeben ca. 2,7kg gekochte Bohnen für 10kg Rezept

recipes-mediawiki/Rotes Thai Spinat Süßkartoffel-Curry.mediawiki

@@ -22,4 +22,11 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* Zwiebeln im großen Topf kurz anschwitzen - Süßskartoffeln, Spinat, Spitzpaprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kokosöl, Limettensaft hinzugeben (Alles bis auf Couscous und Erdnüsse) und aufkochen lassen - Erdnüsse grob zerkleinern (Hammer / Küchenmaschine etc) - Erdnüsse hinzugeben - Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und etwas Limettensaft hinzugeben - im Verhältnis 1:1 auf trockenen Couscous im GN geben
+# 
+
+* Zwiebeln im großen Topf kurz anschwitzen
+* Süßskartoffeln, Spinat, Spitzpaprika, Gemüsebrühe, Kokosmilch, Kokosöl, Limettensaft hinzugeben (Alles bis auf Couscous und Erdnüsse) und aufkochen lassen
+* Erdnüsse grob zerkleinern (Hammer / Küchenmaschine etc)
+* Erdnüsse hinzugeben
+* Wasser mit Gemüsebrühe aufkochen und etwas Limettensaft hinzugeben
+* im Verhältnis 1:1 auf trockenen Couscous im GN geben

recipes-mediawiki/Salsa.mediawiki

@@ -14,5 +14,3 @@
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
-
-# 

recipes-mediawiki/Schwarzwaldbutter.mediawiki

@@ -15,4 +15,7 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# Weiche Butter schaumig rühren. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht. Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen. Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen.
+# Weiche Butter schaumig rühren.
+# Die Knoblauchzehen fein hacken und mit einem Messer auf Salz zerdrücken (gibt einen intensiveren Geschmack, aber nicht stärkeren Geruch), bis eine weichliche Masse entsteht.
+# Kräuter und Knoblauch mit der Butter vermengen.
+# Nach Geschmack nachsalzen und ggf. (leicht) pfeffern. Kalt stellen.

recipes-mediawiki/Soja-Gulasch.mediawiki

@@ -35,7 +35,17 @@
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
 
-# #* Soja in Gemüsebrühe mit Gewürzen kochen - Anschließend Soja anbraten mit Rotwein ablöschen und in einen großen Topf geben - Tomate dazu geben und langsam schmoren lassen - Zwiebeln andünsten, evtl mit Zucker bisschen karamellisieren, in den Topf geben - Karotten und Paprika andünsten (und leicht bräunen/Farbe kriegen lassen) und dazu geben - abschmecken - eine Stunde vor Ausgabe die rohen Kartoffeln dazu geben
+# 
-# Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.
+
-# Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.
+* Soja in Gemüsebrühe mit Gewürzen kochen
-# Die Gewürze dazu und abschmecken. Das Gulasch ist gut wenn es kräftig schmeckt und die Kartoffeln gar sind.
+* Anschließend Soja anbraten mit Rotwein ablöschen und in einen großen Topf geben
+* Tomate dazu geben und langsam schmoren lassen
+* Zwiebeln andünsten, evtl mit Zucker bisschen karamellisieren, in den Topf geben
+* Karotten und Paprika andünsten (und leicht bräunen/Farbe kriegen lassen) und dazu geben
+* abschmecken
+* eine Stunde vor Ausgabe die rohen Kartoffeln dazu geben
+
+<ol start="2" style="list-style-type: decimal;">
+<li>Das Soja und das Gemüse nacheinander anbraten, erst Soja, dann Zwiebeln, dann die Karotten und die Paprika. Dabei immer etwas Tomatenmark und Gewürze gegen zugeben. Bei Zeitdruck können Karotten und Paprika übersprungen werden. Ganz zum Schluss kurz den Knoblauch kurz anbraten.</li>
+<li>Beginnend mit dem Soja und dem Gemüse nun alles in den großen Topf werfen und kochen. Dabei die gestückelten und passierten Tomaten und den Rotwein zugeben. Nachdem alles kocht, ca 1h vor Ausgabe die Kartoffeln dazu geben.</li>
+<li>Die Gewürze dazu und abschmecken. Das Gulasch ist gut wenn es kräftig schmeckt und die Kartoffeln gar sind.</li></ol>

recipes-mediawiki/vegane Aioli.mediawiki

@@ -13,5 +13,3 @@
 
 <span id="zubereitung"></span>
 == Zubereitung ==
-
-#